Validation of a food frequency questionnaire designed for adolescents in Salvador, Bahia, Brazil (2016)
- Authors:
- Mascarenhas, Jean Márcia Oliveira - Universidade Federal da Bahia (UFBA)
- Silva, Rita de Cassia Ribeiro - Universidade Federal da Bahia (UFBA)
- Machado, Maria Ester Pereira Conceição - Universidade Federal da Bahia (UFBA)
- Santos, Carlos Antonio de Souza Teles - Universidade Federal da Bahia (UFBA)
- Marchioni, Dirce Maria Lobo
- Barreto, Maurício Lima - Universidade Federal da Bahia (UFBA)
- Autor USP: MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/1678-98652016000200002
- Subjects: QUESTIONÁRIOS; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; CONSUMO DE ALIMENTOS; ESTUDOS DE VALIDAÇÃO; ADOLESCENTES
- Language: Inglês
- Abstract: Objetivo: Verificar a validade do Questionário de Frequência Alimentar utilizado para avaliar o consumo de alimentos dos adolescentes em Salvador, Bahia. Métodos : Participaram do estudo 70 adolescentes, com idade entre 11 e 17 anos, matriculados nas escolas da rede pública. Seu consumo alimentar foi avaliado pelo Questionário de Frequência Alimentar e pela média de três registros alimentares como método de referência. Foram estimadas as médias (desvio-padrão) da energia e dos nutrientes extraídos do Questionário de Frequência Alimentar e dos registros alimentares. Para verificar as diferenças foi aplicado o teste t Student pareado. Para medir a concordância entre os dois instrumentos foram calculados os coeficientes de correlação de Pearson e estatística de Kappa. Resultados: A análise dos coeficientes de correlação de Pearson não ajustados brutos, foi possível observar uma variação entre (r=0,61-0,73), já nos deatenuados entre (r=0,33-0,99). Após ajustados por energia os valores brutos variaram entre (r=0,53-0,81) e os deatenuados (r=0,27-0,99), observou-se valores adequados para energia e a maioria dos nutrientes, com exceção da fibra (r=0,27) e do cálcio (r=0,33), que apresentaram fraca correlação. No método de Kappa, todos os valores obtidos na análise apresentaram boa correlação, variando entre (r=0,470,73). Conclusão: Considera-se que a média dos coeficientes para boa correlação deve estar acima de 0,40, esses resultados indicam a capacidade do Questionário de Frequência Alimentar em classificar os indivíduos segundo seu consumo habitual para a maioria dos nutrientes
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- Título do periódico: Revista de Nutrição
- ISSN: 1415-5273
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.29, n.2, p.163-171, 2016
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
MASCARENHAS, Jean Márcia Oliveira et al. Validation of a food frequency questionnaire designed for adolescents in Salvador, Bahia, Brazil. Revista de Nutrição, v. 29, n. 2, p. 163-171, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-98652016000200002. Acesso em: 07 maio 2024. -
APA
Mascarenhas, J. M. O., Silva, R. de C. R., Machado, M. E. P. C., Santos, C. A. de S. T., Marchioni, D. M. L., & Barreto, M. L. (2016). Validation of a food frequency questionnaire designed for adolescents in Salvador, Bahia, Brazil. Revista de Nutrição, 29( 2), 163-171. doi:10.1590/1678-98652016000200002 -
NLM
Mascarenhas JMO, Silva R de CR, Machado MEPC, Santos CA de ST, Marchioni DML, Barreto ML. Validation of a food frequency questionnaire designed for adolescents in Salvador, Bahia, Brazil [Internet]. Revista de Nutrição. 2016 ;29( 2): 163-171.[citado 2024 maio 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-98652016000200002 -
Vancouver
Mascarenhas JMO, Silva R de CR, Machado MEPC, Santos CA de ST, Marchioni DML, Barreto ML. Validation of a food frequency questionnaire designed for adolescents in Salvador, Bahia, Brazil [Internet]. Revista de Nutrição. 2016 ;29( 2): 163-171.[citado 2024 maio 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-98652016000200002 - Recomendações nutricionais
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Informações sobre o DOI: 10.1590/1678-98652016000200002 (Fonte: oaDOI API)
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