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Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar e a implementação da compra da agricultura familiar em municípios de São Paulo (2017)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: SOUZA, VANESSA MANFRé GARCIA DE - FSP
  • USP Schools: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • Subjects: AGRICULTURA FAMILIAR; ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; PROGRAMAS NACIONAIS DE SAÚDE; ABASTECIMENTO DE ALIMENTOS
  • Keywords: Family Farming; Gestão; Management; National School Feeding Program; Programa Nacional de Alimentação Escolar; School Feeding
  • Language: Português
  • Abstract: Introdução A gestão dos recursos financeiros do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) destinados à aquisição de alimentos, incluindo produtos da agricultura familiar, pode ser realizada de forma centralizada (pelo estado ou prefeitura), escolarizada (pela escola), ou mista (estado ou prefeitura e a escola). Objetivo Descrever e analisar as características da implementação da compra da agricultura familiar, de acordo com as modalidades de gestão do Programa de Alimentação Escolar e características dos municípios do estado de São Paulo. Métodos Estudo descritivo transversal, com análise quantitativa, envolvendo uma amostra de 25 municípios de São Paulo que compraram produtos da agricultura familiar em 2012 para a alimentação escolar. Em 2013, foram realizadas entrevistas com a autoridade escolar e uma merendeira das 105 escolas sorteadas nesses municípios. Foram analisadas as características da implementação da compra da agricultura familiar relacionadas ao conhecimento da Lei 11.947/2009 e divulgação do processo de compras com a comunidade escolar, ao apoio institucional, à entrega e variedade dos alimentos. Para a descrição da implementação foram utilizadas frequências absolutas e relativas e, para verificar associação, o Teste Qui-quadrado de Pearson e Teste exato de Fisher, com nível de significância de p
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 28.08.2017
  • Acesso online ao documento

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    Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FSP2856621-30
    How to cite
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    • ABNT

      SOUZA, Vanessa Manfré Garcia de; VILLAR, Betzabeth Slater. Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar e a implementação da compra da agricultura familiar em municípios de São Paulo. 2017.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-04092017-144926/ >.
    • APA

      Souza, V. M. G. de, & Villar, B. S. (2017). Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar e a implementação da compra da agricultura familiar em municípios de São Paulo. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-04092017-144926/
    • NLM

      Souza VMG de, Villar BS. Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar e a implementação da compra da agricultura familiar em municípios de São Paulo [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-04092017-144926/
    • Vancouver

      Souza VMG de, Villar BS. Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar e a implementação da compra da agricultura familiar em municípios de São Paulo [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-04092017-144926/

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