Optimization and validation of a method using UHPLC-fluorescence for the analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in cold-pressed vegetable oils (2017)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA SILVA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.11.098
- Subjects: HIDROCARBONOS AROMÁTICOS; ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS; ÁCIDOS GRAXOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 221, p. 809-814, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SILVA, Simone Alves da e SAMPAIO, Geni Rodrigues e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Optimization and validation of a method using UHPLC-fluorescence for the analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in cold-pressed vegetable oils. Food Chemistry, v. 221, p. 809-814, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.098. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Silva, S. A. da, Sampaio, G. R., & Torres, E. A. F. da S. (2017). Optimization and validation of a method using UHPLC-fluorescence for the analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in cold-pressed vegetable oils. Food Chemistry, 221, 809-814. doi:10.1016/j.foodchem.2016.11.098 -
NLM
Silva SA da, Sampaio GR, Torres EAF da S. Optimization and validation of a method using UHPLC-fluorescence for the analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in cold-pressed vegetable oils [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 221 809-814.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.098 -
Vancouver
Silva SA da, Sampaio GR, Torres EAF da S. Optimization and validation of a method using UHPLC-fluorescence for the analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in cold-pressed vegetable oils [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 221 809-814.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.098 - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
- Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango
- Avaliação do índice de colesterol/saturados (csi) e perfil lipídico em alimentos normalmente consumidos na cidade de São Paulo
- Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP
- Histamine levels in fresh fish, a quality index
- Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos
- Oxidacao lipidica em carnes: uma revisao
- Estudo das propriedades desinfetantes do ozonio em alimentos
- Temperatura interna de salsichas comercializadas nos sacolões municipais de São Paulo (SP), Brasil
- Parâmetros de qualidade em produto de origem animal comercializado no município de São Paulo
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.11.098 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
