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Proposta de boas práticas de operação que colaborem para a eficiência técnica das usinas de açúcar e etanol (2017)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: DUARTE, ALEXANDRE DE CASTRO MOURA - FEARP
  • USP Schools: FEARP
  • Sigla do Departamento: EAD
  • Subjects: ADMINISTRAÇÃO; ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO; ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE; PRODUÇÃO (ECONOMIA); AÇÚCAR; ETANOL
  • Keywords: Boas práticas operacionais; DEA; DEA; Eficiência técnica; Gestão industria; Good operational practices; Industrial management; Sugar cane and ethanol mills; Technical efficiency; Usinas de açúcar e etanol
  • Language: Português
  • Abstract: A cadeia produtiva do setor sucroenergético é de grande importância para o desenvolvimento do país, chegando a representar quase 2% do PIB. Uma importante contribuição do setor sucroenergético para a economia brasileira atual é relativa à produção de energia renovável. Na matriz energética primária do Brasil, a energia renovável participa com uma importante parcela de 46,9% comparado com 6,1% que os países participantes da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) consomem, e ainda, é maior que a parcela de energia renovável consumida no mundo (13,2%). Do total de 46,9% da energia consumida brasileira, 18,8% é derivada da cana-de-açúcar, seguida por 13,9% de energia hidrelétrica e 10,2% de carvão. O aumento da eficiência técnica é um relevante fator para a competitividade do setor e, apesar de o Brasil ocupar uma posição de destaque na produção de bioenergia, as usinas de açúcar e etanol vêm enfrentando uma grave crise, culminando com uma retração da produção e o fechamento de diversas plantas industriais. A eficiência técnica industrial é o principal indicador de desempenho de uma usina de açúcar e etanol, podendo ser traduzida como a porcentagem dos açúcares da cana que são recuperados e transformados em açúcar, etanol e outros produtos. Desta forma, dada a crise atual do setor, do aumento da concorrência e da otimização da produtividade, as unidades produtivas necessitam aumentar sua eficiência em relação ao uso de insumos. Com o intuito decontribuir para a melhoria da eficiência e competitividades das usinas de açúcar e etanol, definiu-se como objetivo geral desta tese a proposta de boas práticas de operação que colaborem para o aumento eficiência técnica das usinas. Para tanto, os procedimentos metodológicos utilizados envolveram uma abordagem quantitativa e qualitativa. Na primeira etapa, foi utilizada a técnica Análise Envoltória de Dados (DEA), em conjunto com a análise de quintil e regressão multilinear truncada, para que fosse possível realizar uma análise das informações oriundas da base de dados utilizada e fornecida por uma empresa da região de Piracicaba. Em um segundo momento, foi realizado um estudo de caso em uma usina tida como eficiente na região de Ribeirão Preto, no estado de São Paulo, e uma entrevista com dois especialistas em processos de produção de açúcar e etanol visando entender o porquê de determinadas usinas serem mais eficientes do que outras. Por fim, as informações advindas de ambas as etapas foram cruzadas e analisadas, chegando-se à proposta de boas práticas operacionais, que provavelmente podem gerar aumento da eficiência técnica e, consequentemente, ganhos de competitividade às usinas de açúcar e etanol
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 25.08.2017
  • Acesso online ao documento

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    Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FEARP20700019755Duarte, Alexandre de Castro Moura
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    • ABNT

      DUARTE, Alexandre de Castro Moura; SALGADO JUNIOR, Alexandre Pereira. Proposta de boas práticas de operação que colaborem para a eficiência técnica das usinas de açúcar e etanol. 2017.Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-27102017-134957/ >.
    • APA

      Duarte, A. de C. M., & Salgado Junior, A. P. (2017). Proposta de boas práticas de operação que colaborem para a eficiência técnica das usinas de açúcar e etanol. Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-27102017-134957/
    • NLM

      Duarte A de CM, Salgado Junior AP. Proposta de boas práticas de operação que colaborem para a eficiência técnica das usinas de açúcar e etanol [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-27102017-134957/
    • Vancouver

      Duarte A de CM, Salgado Junior AP. Proposta de boas práticas de operação que colaborem para a eficiência técnica das usinas de açúcar e etanol [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-27102017-134957/