Sensory acceptability and shelf life of sugarcane juice extracted from different cultivars (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: GUIMARÃES, JUDITE DAS GRAÇAS LAPA - FZEA ; PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: VIDA-DE-PRATELEIRA; CALDO DE CANA; BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference
-
ABNT
BOMDESPACHO, Laura de Queiroz et al. Sensory acceptability and shelf life of sugarcane juice extracted from different cultivars. 2017, Anais.. Munich: Elsevier, 2017. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Bomdespacho, L. de Q., Casado, L. F., Sarti, J. L., Lapa-Guimarães, J. das G., & Petrus, R. R. (2017). Sensory acceptability and shelf life of sugarcane juice extracted from different cultivars. In Abstracts. Munich: Elsevier. -
NLM
Bomdespacho L de Q, Casado LF, Sarti JL, Lapa-Guimarães J das G, Petrus RR. Sensory acceptability and shelf life of sugarcane juice extracted from different cultivars. Abstracts. 2017 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Bomdespacho L de Q, Casado LF, Sarti JL, Lapa-Guimarães J das G, Petrus RR. Sensory acceptability and shelf life of sugarcane juice extracted from different cultivars. Abstracts. 2017 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Designing the sensory profile of sugarcane juice extracted from different cultivars
- Cultivar affects the color change kinetics of sugarcane juice
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