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Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado (2018)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: VIEIRA, THAIS MARIA FERREIRA DE SOUZA - ESALQ ; LIRA, SIMONE POSSEDENTE DE - ESALQ
  • USP Schools: ESALQ; ESALQ
  • DOI: 10.1590/1678-457X.08017
  • Subjects: CAFÉ TRATADO; COMPOSTOS FENÓLICOS; ANTIOXIDANTES
  • Language: Inglês
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    Versões disponíveis em Acesso Aberto do: 10.1590/1678-457X.08017 (Fonte: Unpaywall API)

    Título do periódico: Food Science and Technology

    ISSN: 0101-2061

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        • Evidência: oa journal (via doaj)
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        • Versão: publishedVersion
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    Informações sobre o Citescore
  • Título: Food Science and Technology

    ISSN: 0101-2061

    Citescore - 2017: 1.36

    SJR - 2017: 0.467

    SNIP - 2017: 0.913


  • How to cite
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    • ABNT

      CRUZ, Richtier Gonçalves da; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza; LIRA, Simone Possedente de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado. Food Science and Technology, Campinas, SBCTA, v. 38, n. 3, p. 447-453, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.08017 > DOI: 10.1590/1678-457X.08017.
    • APA

      Cruz, R. G. da, Vieira, T. M. F. de S., & Lira, S. P. de. (2018). Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado. Food Science and Technology, 38( 3), 447-453. doi:10.1590/1678-457X.08017
    • NLM

      Cruz RG da, Vieira TMF de S, Lira SP de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 447-453.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.08017
    • Vancouver

      Cruz RG da, Vieira TMF de S, Lira SP de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 447-453.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.08017

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