A realização do direito humano à alimentação adequada no contexto da atenção primária: representações sociais dos profissionais de saúde (2015)
- Authors:
- Autor USP: MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE; DIREITOS HUMANOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; POLÍTICAS PÚBLICAS; POLÍTICA DE NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Introdução – No Brasil, o direito humano à alimentação é reconhecido como um direito social assegurado na Constituição, conjuntamente com a saúde, a educação, a moradia, o trabalho, o lazer, a assistência aos desamparados, dentre outros. O direito à alimentação adequada permea as políticas e ações de saúde e alimentação. No entanto, existe um grande desafio para a sua promoção e realização no contexto das ações de Atenção Primária à Saúde (APS). Objetivo: Analisar as representações sociais dos profissionais de saúde a acerca da realização do direito humano à alimentação adequada no contexto da atenção primária. Método: Estudo qualitativo, com base na teoria das representações sociais, desenvolvido entre maio de 2013 a julho de 2014, em 24 unidades básicas de saúde (UBS) das cinco regiões da megacidade de São Paulo-SP, com 26 profissionais de saúde, exceto nutricionistas. Os dados foram obtidos por meio de entrevista semiestruturada e analisados através da análise de conteúdo. Resultados: Entre os participantes da pesquisa estavam enfermeiros, médicos, fonoaudiólogos, assistente social, educador físico, educador em saúde pública, fisioterapeuta, contador, terapeuta ocupacional, auxiliar de enfermagem, agente comunitário de saúde e agente de promoção ambiental. Dentre os entrevistados, 69,2% (18) tinham formação pós-graduada em saúde pública. Os profissionais abordam que ‘o ambiente alimentar’ (feiras e mercados) são espaços fundamentais para o acesso e a disponibilidade de alimentos no território. O ‘conhecimento da realidade e do cotidiano da população’ são essenciais para a realização de estratégias de intervenção, como a educação alimentar e nutricional.Há consenso em torno da necessidade do estabelecimento de ‘parcerias com outros setores’ e da existência de interlocutores importantes à serem considerados para a realização de uma alimentação adequada, como os pais e a mídia, ambos são vistos pelos profissionais como ‘formadores de hábitos e práticas alimentares’. Além disso, destacam o ‘papel do Estado’ enquanto promotor de políticas públicas e agente da exigibilidade da alimentação adequada, como um direito. Conclusão: Acredita-se que o conhecimento acerca do fenômeno estudado possibilite a problematização da alimentação adequada, como um direito, no contexto da Atenção Primária à Saúde e elucide estratégias de intervenção junto à população e às equipes de saúde
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- Título do periódico: Saúde e Sociedade
- ISSN: 0104-1290
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, supl. 1, p. 108-109, 2015
- Conference titles: Congresso Paulista de Saúde Pública
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ABNT
GUERRA, Lúcia Dias da Silva e CERVATO-MANCUSO, Ana Maria. A realização do direito humano à alimentação adequada no contexto da atenção primária: representações sociais dos profissionais de saúde. Saúde e Sociedade. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://apsp.org.br/wp-content/uploads/2015/12/anais-congresso-2015.pdf. Acesso em: 16 abr. 2024. , 2015 -
APA
Guerra, L. D. da S., & Cervato-Mancuso, A. M. (2015). A realização do direito humano à alimentação adequada no contexto da atenção primária: representações sociais dos profissionais de saúde. Saúde e Sociedade. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://apsp.org.br/wp-content/uploads/2015/12/anais-congresso-2015.pdf -
NLM
Guerra LD da S, Cervato-Mancuso AM. A realização do direito humano à alimentação adequada no contexto da atenção primária: representações sociais dos profissionais de saúde [Internet]. Saúde e Sociedade. 2015 ; 24 108-109.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: http://apsp.org.br/wp-content/uploads/2015/12/anais-congresso-2015.pdf -
Vancouver
Guerra LD da S, Cervato-Mancuso AM. A realização do direito humano à alimentação adequada no contexto da atenção primária: representações sociais dos profissionais de saúde [Internet]. Saúde e Sociedade. 2015 ; 24 108-109.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: http://apsp.org.br/wp-content/uploads/2015/12/anais-congresso-2015.pdf - Práticas e percepções acerca da segurança alimentar e nutricional entre representantes das instituições integrantes de um centro de refêrencia localizado na região do Butantã, município de São Paulo
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