Um encontro dos estudantes de nutrição com a formação dos trabalhadores do Sistema Único de Saúde: um relato de experiência da aula de alimentação complementar (2015)
- Authors:
- Autor USP: BENICIO, MARIA HELENA D AQUINO - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ENSINO SUPERIOR; ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS; NUTRIÇÃO; SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE; EDUCAÇÃO EM SAÚDE; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
- Language: Português
- Abstract: Este resumo tem como objetivo apresentar uma experiência de ensino-aprendizagem na graduação em nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP), a partir do uso de metodologia ativa na aula sobre alimentação complementar. Nos últimos três anos, a disciplina do curso de graduação em nutrição da FSP/USP intitulada HNT 0191- Nutrição em Saúde Pública, apresentou aos estudantes a Estratégia Amamenta Alimenta Brasil (EAAB) que consiste em uma iniciativa da Coordenadoria Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) do Ministério da Saúde, lançada em 2012, com intuito de fortalecer a promoção do aleitamento materno e a alimentação complementar para crianças menores de dois anos no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS). O objetivo da aula consistiu em apresentar o tema do aleitamento materno e da alimentação complementar para os estudantes aplicando-se a mesma estrutura metodológica (crítico-reflexiva) tal como utilizada na formação dos trabalhadores da atenção básica do SUS durante as oficinas de formação da EAAB. Todas as aulas foram iniciadas com uma dinâmica para integração e humanização das relações interpessoais entre os estudantes. Na sequência foi feito o levantamento das expectativas dos estudantes sobre o tema da aula e uma discussão acerca do cenário epidemiológico das crianças brasileiras no que se refere ao estado nutricional, presença de carências nutricionais e consumo alimentar que fomentaram a criação EAAB pelo Ministério da Saúde. Utilizou-se como elemento norteador do ensino-aprendizagem a problematização das dificuldades existentes no cotidiano das famílias, dos serviços públicos de saúde, do trabalho multidisciplinar e da atuação do nutricionista na equipe da Estratégia Saúde da Família.O conteúdo foi trabalhado a partir de dramatizações e exercício prático onde os estudantes prepararam a alimentação de crianças em diversas faixas etárias que evidenciaram aspectos multifatoriais das escolhas e práticas alimentares durante os primeiros anos da infância. É válido ressaltar que este exercício traz a discussão o quanto a prática prescritiva do nutricionista difere do aconselhamento dietético, sendo que saber a composição indicada de alimentos e nutrientes não é suficiente se o profissional não estiver apropriado da tradução que isso se faz na forma de alimentos, texturas e representações sociais da comida. Ao término da disciplina, foi conduzida uma avaliação aula-aula e os estudantes manifestaram- se referindo que a metodologia da referida aula despertou o interesse, porque considerou os saberes anteriores dos estudantes, propiciando a participação ativa de todos nas discussões e nas atividades práticas propostas, sem que houvesse a hierarquização do conhecimento. Nesse sentido, conclui-se que a metodologia empregada na aula foi relevante em propor uma interlocução entre a formação acadêmica e as demandas concretas do nutricionista que atua no SUS. Sugere-se que mais experiências como esta poderiam contribuir para uma formação mais alinhada com as reais necessidades do sistema de saúde brasileiro
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- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Congresso de Graduação da Universidade de São Paulo
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ABNT
NASCIMENTO, Fabiana Alves do e FERREIRA, Regicely Aline Brandão e BENÍCIO, Maria Helena D'Aquino. Um encontro dos estudantes de nutrição com a formação dos trabalhadores do Sistema Único de Saúde: um relato de experiência da aula de alimentação complementar. 2015, Anais.. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, 2015. Disponível em: https://congressograduacao.usp.br/2016/wp-content/uploads/2017/02/anais_congresso_graduacao_usp2015.pdf. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Nascimento, F. A. do, Ferreira, R. A. B., & Benício, M. H. D. 'A. (2015). Um encontro dos estudantes de nutrição com a formação dos trabalhadores do Sistema Único de Saúde: um relato de experiência da aula de alimentação complementar. In Anais. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://congressograduacao.usp.br/2016/wp-content/uploads/2017/02/anais_congresso_graduacao_usp2015.pdf -
NLM
Nascimento FA do, Ferreira RAB, Benício MHD'A. Um encontro dos estudantes de nutrição com a formação dos trabalhadores do Sistema Único de Saúde: um relato de experiência da aula de alimentação complementar [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://congressograduacao.usp.br/2016/wp-content/uploads/2017/02/anais_congresso_graduacao_usp2015.pdf -
Vancouver
Nascimento FA do, Ferreira RAB, Benício MHD'A. Um encontro dos estudantes de nutrição com a formação dos trabalhadores do Sistema Único de Saúde: um relato de experiência da aula de alimentação complementar [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://congressograduacao.usp.br/2016/wp-content/uploads/2017/02/anais_congresso_graduacao_usp2015.pdf - Determinantes de desnutrição infantil em 15 municípios do Estado da Bahia e São Paulo: uma abordagem multinível. [resumo]
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