A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo (2017)
- Authors:
- Autor USP: JAIME, PATRÍCIA CONSTANTE - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/1980-5497201700040005
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; PROMOÇÃO DA SAÚDE; FRUTAS; HORTALIÇAS; INQUÉRITOS NUTRICIONAIS
- Language: Português
- Abstract: RESUMO: Introdução: Apesar do aumento no consumo de frutas e hortaliças no Brasil, o país ainda está aquém das recomendações. O local de consumo e aquisição desses alimentos ainda é pouco explorado. Objetivo: Avaliar a influência dos locais de aquisição e consumo de alimentos na ingestão de frutas e hortaliças em adultos residentes no município de São Paulo. Métodos: Estudo transversal que avaliou 2 mil indivíduos participantes do “Estudo do ambiente obesogênico em São Paulo”. O desfecho do estudo foi o consumo regular de frutas e hortaliças. As variáveis de exposição foram: local de aquisição (supermercados, feiras, sacolões e mercados de bairro) e consumo de alimentos (restaurantes de serviço completo e restaurantes fast-food ). Resultados: A população estudada é composta por 52,3% de indivíduos do sexo feminino, 30,2% com idade entre 25 e 34 anos, 42,8% com 8 a 11 anos de estudo e 34,6% com renda familiar de 2 a 5 salários mínimos. As variáveis demográficas e socioeconômicas associaram-se com o desfecho (p < 0,05). O consumo regular de refeições em restaurantes de serviço completo foi associado ao consumo de hortaliças, ao contrário do consumo de refeições em restaurantes fast-food . Não houve associação entre local de aquisição e consumo regular de frutas e hortaliças. Conclusão: Visitas regulares a restaurantes de serviço completo influenciam positivamente o consumo de hortaliças. Não foram encontradas relações entre o local de compra de frutas e hortaliças e seu consumo
- Imprenta:
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- Título do periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia
- ISSN: 1980-5497
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.20, n.4, p. 611-623, 2017
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
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ABNT
MAZIERO, Carolina Carpinelli Sabbag e JAIME, Patrícia Constante e DURAN, Ana Clara. A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 20, n. 4, p. 611-623, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1980-5497201700040005. Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Maziero, C. C. S., Jaime, P. C., & Duran, A. C. (2017). A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia, 20( 4), 611-623. doi:10.1590/1980-5497201700040005 -
NLM
Maziero CCS, Jaime PC, Duran AC. A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2017 ;20( 4): 611-623.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1980-5497201700040005 -
Vancouver
Maziero CCS, Jaime PC, Duran AC. A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2017 ;20( 4): 611-623.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1980-5497201700040005 - Consumo habitual de frutas, legumes e verduras entre funcionários beneficiados pelo programa de alimentação do trabalhador
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Informações sobre o DOI: 10.1590/1980-5497201700040005 (Fonte: oaDOI API)
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