Subclinical intramammary infection does not affect bovine milk ethanol stability (2018)
- Authors:
- Autor USP: SANTOS, MARCOS VEIGA DOS - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- DOI: 10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2018.135173
- Subjects: MASTITE ANIMAL; BOVINOS LEITEIROS; LEITE
- Language: Inglês
- Abstract: Neste trabalho investigou-se a hipótese de que a infecção intramamária (IIM) poderia reduzir a estabilidade do leite ao etanol (ELA), principalmente quando a IIM é causada por agentes primários. Assim, em um experimento de exposição natural, foi avaliado o efeito da IIM sobre a ELA em bovinos. Noventa e quatro vacas em lactação de cinco rebanhos leiteiros foram selecionadas por apresentar IIM, segundo resultados de cultura bacteriológica de amostras compostas de leite (isolamento positivo) e contagem de células somáticas (CCS) > 200×103 células/mL em pelo menos duas de três coletas semanais consecutivas. Após essa seleção, as vacas foram amostradas pela segunda vez (dentro de duas semanas) para avaliação da IIM em amostras de leite coletadas por quarto mamário (n = 326): produção de leite (kg/quarto/dia), ELA, composição (gordura, proteína, lactose, caseína, sólidos totais e sólidos não gordurosos) e cultura bacteriológica. O efeito da mastite subclínica sobre a ELA foi testada por dois modelos: 1) comparação de quarto sadio versus infectado; e 2) comparação de quartos mamários contralaterais. A única variável de composição do leite associada à ELA foi a lactose (r = 0,18; P < 0,01). A IIM subclínica não afetou a ELA quando a comparação foi realizada utilizando-se os dois modelos (1 e 2); bem como a ELA não foi alterada quando os quartos infectados foram classificados em grupos de agentes patogênicos (primários, secundários e infrequentes; ou contagiosos, ambientais, secundários e infrequentes) e comparados com os quartos mamários sadios. Os resultados obtidos com os dois modelos empregados demonstraram que a IIM subclínica não afetou a ELA de vacas leiteiras.
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- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science
- ISSN: 1413-9596
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 55, n. 2, p. 1-9, e135173, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
MARTINS, Cristian Marlon de Magalhães Rodrigues et al. Subclinical intramammary infection does not affect bovine milk ethanol stability. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v. 55, n. 2, p. 1-9, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2018.135173. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Martins, C. M. de M. R., Gonçalves, J. L., Alves, B. G., Arcari, M. A., & Santos, M. V. dos. (2018). Subclinical intramammary infection does not affect bovine milk ethanol stability. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, 55( 2), 1-9. doi:10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2018.135173 -
NLM
Martins CM de MR, Gonçalves JL, Alves BG, Arcari MA, Santos MV dos. Subclinical intramammary infection does not affect bovine milk ethanol stability [Internet]. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2018 ; 55( 2): 1-9.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2018.135173 -
Vancouver
Martins CM de MR, Gonçalves JL, Alves BG, Arcari MA, Santos MV dos. Subclinical intramammary infection does not affect bovine milk ethanol stability [Internet]. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2018 ; 55( 2): 1-9.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2018.135173 - Entre especialistas [Entrevista]
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Informações sobre o DOI: 10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2018.135173 (Fonte: oaDOI API)
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