Dados de consumo e práticas de manipulação de verduras folhosas por consumidores na cidade de São Paulo (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVEIRA, MÔNICA ADRIANA - FMRP ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; MAFFEI, DANIELE FERNANDA - ESALQ
- Unidades: FMRP; FCF; ESALQ
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2018
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP
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ABNT
SILVEIRA, Monica Adriana e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e MAFFEI, Daniele Fernanda. Dados de consumo e práticas de manipulação de verduras folhosas por consumidores na cidade de São Paulo. 2018, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Silveira, M. A., Franco, B. D. G. de M., & Maffei, D. F. (2018). Dados de consumo e práticas de manipulação de verduras folhosas por consumidores na cidade de São Paulo. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Silveira MA, Franco BDG de M, Maffei DF. Dados de consumo e práticas de manipulação de verduras folhosas por consumidores na cidade de São Paulo [Internet]. Resumos. 2018 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Silveira MA, Franco BDG de M, Maffei DF. Dados de consumo e práticas de manipulação de verduras folhosas por consumidores na cidade de São Paulo [Internet]. Resumos. 2018 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Microbiological safety of ready-to-eat minimally processed vegetables in Brazil: an overview
- Tilapia fish microbial spoilage monitored by a single optical gas sensor
- Assessing the prevalence of Salmonella spp. in organic lettuce (Lactuca sativa l.) produced in Brazil using culture-based and PCR-based methods
- Vegetais minimamente processados prontos para o consumo: influência da etapa de desinfecção na inativação de Salmonella Typhimurium, na ocorrência da contaminação cruzada e na avaliação quantitativa de risco microbiológico em relação a este patógeno
- Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação
- Assessing the relationship between organic farming practices and microbiological characteristics of organic lettuce varieties ( Lactuca sativa L.) grown in Sao Paulo, Brazil
- Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain
- Assessing Brazilian food establishments hygienic handling of leafy vegetables and their microbiological quality
- Salmonella and other Enterobacteriaceae in conventional and organic vegetables grown in Brazilian farms
- O graduando como agente da construção e difusão do conhecimento: aplicação do tripé universitário na elaboração de material educativo sobre segurança microbiológica dos alimentos
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