Opinion on the Hurdles and potential health benefits in value-added use of plant food processing by-products as sources of phenolic compounds (2018)
- Authors:
- Autor USP: BAPTISTA, MARISA APARECIDA BISMARA RIGITANO D'ARCE DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.3390/ijms19113498
- Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; ANTIOXIDANTES; COMPOSTOS FENÓLICOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; SAÚDE
- Agências de fomento:
- Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
Processo FAPESP: (Process2015/00336-4and2012/17683-0) - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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- Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
Processo FAPESP: (Process2016/15563-9) - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
- Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
- Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
Processo FAPESP: (Process2015/50333-1) - Natural Science and Engineering Research Council (NSERC) of Canada
- Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Molecular Sciences
- ISSN: 1422-0067
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, n. 11, 1-47, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Opinion on the Hurdles and potential health benefits in value-added use of plant food processing by-products as sources of phenolic compounds. International Journal of Molecular Sciences, v. 19, n. 11, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijms19113498. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Camargo, A. C. de, Schwember, A. R., Parada, R., Garcia, S., Maróstica Júnior, M. R., Franchin, M., et al. (2018). Opinion on the Hurdles and potential health benefits in value-added use of plant food processing by-products as sources of phenolic compounds. International Journal of Molecular Sciences, 19( 11). doi:10.3390/ijms19113498 -
NLM
Camargo AC de, Schwember AR, Parada R, Garcia S, Maróstica Júnior MR, Franchin M, Regitano-d’Arce MAB, Shahidi F. Opinion on the Hurdles and potential health benefits in value-added use of plant food processing by-products as sources of phenolic compounds [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2018 ; 19( 11):[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms19113498 -
Vancouver
Camargo AC de, Schwember AR, Parada R, Garcia S, Maróstica Júnior MR, Franchin M, Regitano-d’Arce MAB, Shahidi F. Opinion on the Hurdles and potential health benefits in value-added use of plant food processing by-products as sources of phenolic compounds [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2018 ; 19( 11):[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms19113498 - Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
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Informações sobre o DOI: 10.3390/ijms19113498 (Fonte: oaDOI API)
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