Pomegranate peel extract addition improves the rheological and antioxidant properties of chitosan/gelatin gels for food packaging (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: PLEPIS, ANA MARIA DE GUZZI - IQSC ; MARTINS, VIRGINIA DA CONCEIÇÃO AMARO - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: QUITOSANA; GELATINA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Volume/Número/Paginação/Ano: 2018
- Conference titles: International Congress on Bioactive Compounds,2018
-
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli V et al. Pomegranate peel extract addition improves the rheological and antioxidant properties of chitosan/gelatin gels for food packaging. 2018, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2018. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/8f86732d-50c0-4a29-8deb-2a4e850d30a0/P18020.pdf. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Bertolo, M. R. V., Martins, V. C. A., Brenelli, L. B., & Plepis, A. M. de G. (2018). Pomegranate peel extract addition improves the rheological and antioxidant properties of chitosan/gelatin gels for food packaging. In Abstracts. Campinas: UNICAMP. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/8f86732d-50c0-4a29-8deb-2a4e850d30a0/P18020.pdf -
NLM
Bertolo MRV, Martins VCA, Brenelli LB, Plepis AM de G. Pomegranate peel extract addition improves the rheological and antioxidant properties of chitosan/gelatin gels for food packaging [Internet]. Abstracts. 2018 ;[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/8f86732d-50c0-4a29-8deb-2a4e850d30a0/P18020.pdf -
Vancouver
Bertolo MRV, Martins VCA, Brenelli LB, Plepis AM de G. Pomegranate peel extract addition improves the rheological and antioxidant properties of chitosan/gelatin gels for food packaging [Internet]. Abstracts. 2018 ;[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/8f86732d-50c0-4a29-8deb-2a4e850d30a0/P18020.pdf - Blendas de colágeno polianiônico-glicerol: características reológicas
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | P18020.pdf |
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