A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado (2018)
- Autor:
- Autor USP: RACT, JULIANA NEVES RODRIGUES - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Óleos & Gorduras
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. 20,mai.-jun., p. 56-58, 2018
-
ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado. Revista Óleos & Gorduras. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660. Acesso em: 19 abr. 2024. , 2018 -
APA
Ract, J. N. R. (2018). A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado. Revista Óleos & Gorduras. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660 -
NLM
Ract JNR. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado [Internet]. Revista Óleos & Gorduras. 2018 ;(mai.-ju): 56-58.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660 -
Vancouver
Ract JNR. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado [Internet]. Revista Óleos & Gorduras. 2018 ;(mai.-ju): 56-58.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660 - Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential
- Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios?
- Reestruturaçao da gordura do leite por mistura e interesterificaçao com oleo de milho
- Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer
- Food design thinking tool
- Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains
- Phase equilibrium of organogels
- Desenvolvimento de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para aplicação em spreads
- Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification
- Produção de carotenóides por cultura de microrganismos
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
