Effect of the application of an enzymatic pretreatment on bioactive compounds of Caryocar brasiliense Camb pulp oil (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/jfpp.13828
- Subjects: ÓLEOS VEGETAIS; PEQUI; PRENSAGEM; ENZIMAS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA FARMACÊUTICA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Processing and Preservation
- ISSN: 0145-8892
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 12, art. e13828, p. 1-6, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
-
ABNT
MALACRIDA, Cassia Roberta et al. Effect of the application of an enzymatic pretreatment on bioactive compounds of Caryocar brasiliense Camb pulp oil. Journal of Food Processing and Preservation, v. 42, n. 12, p. 1-6, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.13828. Acesso em: 14 maio 2024. -
APA
Malacrida, C. R., Moraes, I. C. F., Rosso, V. V. de, Rodrigues, C. E. da C., & Souza, A. C. de. (2018). Effect of the application of an enzymatic pretreatment on bioactive compounds of Caryocar brasiliense Camb pulp oil. Journal of Food Processing and Preservation, 42( 12), 1-6. doi:10.1111/jfpp.13828 -
NLM
Malacrida CR, Moraes ICF, Rosso VV de, Rodrigues CE da C, Souza AC de. Effect of the application of an enzymatic pretreatment on bioactive compounds of Caryocar brasiliense Camb pulp oil [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 12): 1-6.[citado 2024 maio 14 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13828 -
Vancouver
Malacrida CR, Moraes ICF, Rosso VV de, Rodrigues CE da C, Souza AC de. Effect of the application of an enzymatic pretreatment on bioactive compounds of Caryocar brasiliense Camb pulp oil [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 12): 1-6.[citado 2024 maio 14 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13828 - Chemical composition of Caryocar brasiliense Camb. pulp oil extracted by cold pressing with application of enzymatic pretreatment
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Informações sobre o DOI: 10.1111/jfpp.13828 (Fonte: oaDOI API)
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