From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; VANIN, FERNANDA MARIA - FZEA ; CASTRO, LARISSA ALVES DE - FZEA ; LIZI, JAQUELINE MIRANDA - FZEA ; CHAGAS, EDUARDO GALVÃO LEITE DAS - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3390/foods9050593
- Subjects: RESÍDUOS INDUSTRIAIS; LARANJA; FARINHA DE TRIGO; FIBRAS NA DIETA; ALIMENTOS FUNCIONAIS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
CASTRO, Larissa Alves de et al. From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy. Foods, v. 9, n. 5, p. 1-7, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods9050593. Acesso em: 03 jun. 2024. -
APA
Castro, L. A. de, Lizi, J. M., Chagas, E. G. L. das, Carvalho, R. A. de, & Vanin, F. M. (2020). From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy. Foods, 9( 5), 1-7. doi:10.3390/foods9050593 -
NLM
Castro LA de, Lizi JM, Chagas EGL das, Carvalho RA de, Vanin FM. From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy [Internet]. Foods. 2020 ; 9( 5): 1-7.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9050593 -
Vancouver
Castro LA de, Lizi JM, Chagas EGL das, Carvalho RA de, Vanin FM. From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy [Internet]. Foods. 2020 ; 9( 5): 1-7.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9050593 - Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders
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Informações sobre o DOI: 10.3390/foods9050593 (Fonte: oaDOI API)
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