Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice (2020)
- Authors:
- Autor USP: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1080/08957959.2020.1830081
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; SUCOS DE FRUTAS; LARANJA; SEGURANÇA ALIMENTAR; SALMONELLA; ESCHERICHIA COLI; LISTERIA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Oxfordshire
- Date published: 2020
- Source:
- Título do periódico: High Pressure Research
- ISSN: 0895-7959
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, n. 4, p. 537-542, 2020
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e CHUREY, John Joseph e WOROBO, Randy William. Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice. High Pressure Research, v. 40, n. 4, p. 537-542, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/08957959.2020.1830081. Acesso em: 03 jun. 2024. -
APA
Petrus, R. R., Churey, J. J., & Worobo, R. W. (2020). Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice. High Pressure Research, 40( 4), 537-542. doi:10.1080/08957959.2020.1830081 -
NLM
Petrus RR, Churey JJ, Worobo RW. Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice [Internet]. High Pressure Research. 2020 ; 40( 4): 537-542.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1080/08957959.2020.1830081 -
Vancouver
Petrus RR, Churey JJ, Worobo RW. Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice [Internet]. High Pressure Research. 2020 ; 40( 4): 537-542.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1080/08957959.2020.1830081 - Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica
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Informações sobre o DOI: 10.1080/08957959.2020.1830081 (Fonte: oaDOI API)
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