A scale to evaluate customer attitudes towards food risks in restaurants (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: BASTOS, DEBORAH HELENA MARKOWICZ - FSP ; MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP ; BEHRENS, JORGE HERMAN - ESALQ
- Unidades: FSP; ESALQ
- DOI: 10.3395/VD.V2I4.337
- Subjects: ATITUDES; PERCEPÇÃO; PESQUISA DE CONSUMIDOR; RESTAURANTES; RISCO; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: São Paulo, SP
- Date published: 2014
- Source:
- Título do periódico: Vigilância Sanitária em Debate
- ISSN: 2317-269X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2, n. 4, p. 53-61, 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
VEDOVATO, Gabriela Milhassi et al. A scale to evaluate customer attitudes towards food risks in restaurants. Vigilância Sanitária em Debate, v. 2, n. 4, p. 53-61, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3395/VD.V2I4.337. Acesso em: 11 jun. 2024. -
APA
Vedovato, G. M., Bastos, D. H. M., Mancuso, A. M. C., & Behrens, J. H. (2014). A scale to evaluate customer attitudes towards food risks in restaurants. Vigilância Sanitária em Debate, 2( 4), 53-61. doi:10.3395/VD.V2I4.337 -
NLM
Vedovato GM, Bastos DHM, Mancuso AMC, Behrens JH. A scale to evaluate customer attitudes towards food risks in restaurants [Internet]. Vigilância Sanitária em Debate. 2014 ; 2( 4): 53-61.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.3395/VD.V2I4.337 -
Vancouver
Vedovato GM, Bastos DHM, Mancuso AMC, Behrens JH. A scale to evaluate customer attitudes towards food risks in restaurants [Internet]. Vigilância Sanitária em Debate. 2014 ; 2( 4): 53-61.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.3395/VD.V2I4.337 - Percepção e envolvimento em inocuidade de alimentos de consumidores brasileiros de uma unidade de alimentação e nutrição
- Social representations of safety in food services
- Taste-related factors and food neophobia: Are they associated with nutritional status and teenagers food choices?
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Informações sobre o DOI: 10.3395/VD.V2I4.337 (Fonte: oaDOI API)
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