Análise da viabilidade econômica do uso de farinha do inseto Tenebrio molitor na dieta de frangos de corte (2020)
- Authors:
- Autor USP: TAVARES, MARIEL NEVES - FZEA
- Unidade: FZEA
- Sigla do Departamento: VNP
- Subjects: ECONOMIA CIRCULAR; INSETOS COMESTÍVEIS; PRODUÇÃO INDUSTRIAL; SUSTENTABILIDADE; NUTRIÇÃO ANIMAL; FRANGOS DE CORTE
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: A farinha de insetos vem sendo proposta como ingrediente frente aos convencionais comumente utilizados na alimentação animal. Os insetos possuem capacidade de converter resíduos orgânicos em nutrientes de alto valor biológico e produção sustentável. Nesse sentido, o presente estudo teve como objetivo (i) avaliar o impacto econômico da utilização da farinha do inseto Tenebrio molitor em rações de frangos de corte no período de 1 a 35 dias; (ii) desenvolver uma planilha dinâmica e interativa para determinar a viabilidade econômica da farinha de inseto; e (iii) avaliar diferentes cenários econômicos de utilização da farinha de inseto. Para atender a esses objetivos foram utilizados os dados de desempenho produtivo de frangos de corte obtidos de estudo preliminar, no qual foram adotados quatro tratamentos alimentares sendo um grupo controle e três rações experimentais contendo 4, 8 e 12% de inclusão da farinha de inseto. Para a viabilidade econômica foram calculados o custo da ração, receita bruta, margem bruta e o custo-benefício para cada tratamento. A inclusão de 4% da farinha de tenébrio na dieta resultou em melhor desempenho das aves, que foram 154 g mais pesadas em comparação com 0% (controle). O custo da alimentação, aumentou com a inclusão da farinha de tenébrio de maneira linear e diminuiu a margem bruta entre 83 a 95% quando se considerou o preço original de R$ 135,00/kg. Para viabilizar a inclusão de 4% da farinha de tenébrio, calculou-se que este ingrediente deve serprecificado em R$ 4,53/kg. A implicação encontrada no estudo indica que a produção em massa da farinha de inseto a custo compatível pode tornar a sua aplicação na ração animal economicamente viável, apresentando grande potencial de contribuir com o desenvolvimento sustentável na produção animal e com a economia circular. Diante desse cenário e utilizando-se ainda os parâmetros que levam à sua viabilidade econômica, estimou-se o potencial do mercado brasileiro para o seu uso na nutrição de aves de corte aos 4% de inclusão em 760 mil toneladas da farinha de inseto, com uma economia aproximada de 268 mil toneladas de farelo de soja para o mercado brasileiro como um todo
- Imprenta:
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2020
- Data da defesa: 22.09.2020
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ABNT
TAVARES, Mariel Neves. Análise da viabilidade econômica do uso de farinha do inseto Tenebrio molitor na dieta de frangos de corte. 2020. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-23042021-142034/. Acesso em: 03 jun. 2024. -
APA
Tavares, M. N. (2020). Análise da viabilidade econômica do uso de farinha do inseto Tenebrio molitor na dieta de frangos de corte (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-23042021-142034/ -
NLM
Tavares MN. Análise da viabilidade econômica do uso de farinha do inseto Tenebrio molitor na dieta de frangos de corte [Internet]. 2020 ;[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-23042021-142034/ -
Vancouver
Tavares MN. Análise da viabilidade econômica do uso de farinha do inseto Tenebrio molitor na dieta de frangos de corte [Internet]. 2020 ;[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-23042021-142034/
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