Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária (2019)
- Authors:
- Autor USP: BUZALAF, MARILIA AFONSO RABELO - FOB
- Unidade: FOB
- Subjects: FLUOROSE DENTÁRIA; FLUORETO; ALIMENTAÇÃO INFANTIL
- Language: Português
- Abstract: Fluorose dentária é decorrente da ingestão excessiva de fluoreto (F) durante a formação do esmalte. Todas as fontes que contribuem para a ingestão total deste íon devem ser consideradas para avaliar o risco de desenvolvimento de fluorose dentária, principalmente de 12 a 36 meses de idade, quando as coroas dos incisivos permanentes estão em formação, prejudicando assim a estética. O presente estudo tem por objetivo avaliar as concentrações de F em achocolatados e cereais disponíveis comercialmente no Brasil e estimar a ingestão diária de F a partir destas fontes para crianças de até 3 anos de idade. Após difusão facilitada por HMDS, usando um eletrodo íon específico para F, as concentrações de F foram determinadas nos achocolatados (Danette, Itambé Kids, Mocoquinha, Nescau, Pirakids, Toddynho levinho e Toddynho) e nos cereais (Farinha Láctea, Minutri, Mucilon e Neston). A ingestão provável de F por Kg de peso corporal foi estimada, baseando-se em volumes sugeridos de consumo de fórmulas infantis de uma dose para crianças entre 12 e 36 meses de idade. As concentrações de F variaram entre 0,023 e 0,453 μg/mL para os achocolatados e entre 0,039 e 0,790 μg/g para os cereais. Assim, dentre os produtos avaliados, aqueles que mais podem contribuir para a ingestão máxima diária (IMD) estabelecida (0,07 mgF/kg peso/dia) são os achocolatados Toddynho e Toddynho Levinho, já que uma porção dos mesmos equivale a 11,5 e 8,6%, respectivamente, da IMD para uma criança de 2 anos de idade (11,2 kg de peso)
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Oral Research
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1807-3107
- Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Pesquisa Odontológica - SBPqO
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ABNT
MORAES, S. M. et al. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Brazilian Oral Research. São Paulo: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 jun. 2024. , 2019 -
APA
Moraes, S. M., Carvalho, T. S., Silva, N. D. G., & Buzalaf, M. A. R. (2019). Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Brazilian Oral Research. São Paulo: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo. -
NLM
Moraes SM, Carvalho TS, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Brazilian Oral Research. 2019 ;[citado 2024 jun. 11 ] -
Vancouver
Moraes SM, Carvalho TS, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Brazilian Oral Research. 2019 ;[citado 2024 jun. 11 ] - Monitoramento da concentração de flúor na água: alimentos e bebidas infantis
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