Desenvolvimento de modelo de cálculo e de indicador de custos de produção de suínos (2021)
- Authors:
- Alves, Laya Kannan Silva
- Oliveira, Ana Clara Rodrigues de
- Ricatto, Ana Paula
- Gameiro, Augusto Hauber
- Muro, Bruno Bracco Donatelli
- Raineri, Camila
- Guimarães, Eduarda Buck Bernardes
- Santos, Fernanda Mariane dos
- Pereira, Francisco Alves
- Jonas, Guilherme Fonseca Boldrin - Universidade de São Paulo (USP)
- Kao Junior, Heng Li
- Santos, Isabelle Furkim Villagra dos - Universidade de São Paulo (USP)
- Godoi, Letícia Lopes de
- Gomes, Nadia de Almeida Ciriaco
- Carnevale, Rafaella Fernandes
- Garbossa, Cesar Augusto Pospissil
- Alves, Laya Kannan Silva
- USP affiliated authors: GAMEIRO, AUGUSTO HAUBER - FMVZ ; GARBOSSA, CESAR AUGUSTO POSPISSIL - FMVZ ; OLIVEIRA, ANA CLARA RODRIGUES DE - FMVZ ; SANTOS, FERNANDA MARIANE DOS - FMVZ ; KAO JUNIOR, HENG LI - FMVZ ; SANTOS, ISABELLE FURKIM VILLAGRA DOS - FMVZ ; ALVES, LAYA KANNAN SILVA - FMVZ ; RICATTO, ANA PAULA - FMVZ ; MURO, BRUNO BRACCO DONATELLI - FMVZ ; GUIMARÃES, EDUARDA BUCK BERNARDES - FMVZ ; PEREIRA, FRANCISCO ALVES - FMVZ ; GOMES, NÁDIA DE ALMEIDA CIRIACO - FMVZ ; CARNEVALE, RAFAELLA FERNANDES - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: SUINOCULTURA; ADMINISTRAÇÃO DE CUSTO; AGRONEGÓCIO
- Keywords: gestão de custos; indicadores econômicos
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: O Brasil possui papel de destaque no cenário da suinocultura mundial, não sendo possível hoje elencar os principais players do mercado da proteína suína sem citá-lo. No entanto, um dos gargalos existentes está nos controles internos deficientes e na gestão empírica da atividade, o que faz com que não seja possível conhecer a informação que deveria nortear a tomada de decisão quanto ao uso dos fatores de produção e recursos: o custo do suíno produzido. Por meio do conhecimento dos custos de produção é possível realizar a gestão estratégica e planejada da atividade, obtendo melhores resultados. Neste sentido, o presente estudo teve dois objetivos principais: (i) desenvolver um modelo matemático para cálculo dos custos de produção de suínos, que permita análises econômicas da atividade e sirva como ferramenta de gestão em propriedades comerciais; e (ii) desenvolver um índice de custo de produção para acompanhar o comportamento e a evolução dos custos de produção do suíno ao longo do tempo.Dois estudos de caso foram realizados em propriedades relevantes do estado de São Paulo para auxiliar na caracterização da suinocultura independente em ciclo completo, bem como para definição das características das propriedades representativas, e estas foram tomadas como base para a construção do modelo e do indicador de custos. O modelo de cálculo foi desenvolvido utilizando o software Microsoft Excel®. Todos os itens de custo foram considerados conforme preconiza a Teoria Econômica Neoclássica dos Custos e alocados na ordem: custos variáveis; custos fixos operacionais; e custos de oportunidade do capital e da terra; sendo o custo total a somatória de todos os custos envolvidos na produção suinícola. Foram então acompanhados os preços dos insumos e calculados mensalmente os custos de produção para as granjas representativas, permitindo a elaboração dos índices de custo de produção do suíno paulista (ICPS). As granjas representativas foram categorizadas segundo o número de matrizes alojadas, sendo ICPS500 uma categorização para granjas com até 500 matrizes, e ICPS2000 para granjas com 501 a 2000 matrizes alojadas. Um dos grandes diferenciais deste trabalho está no fato da consolidação do método de cálculo e do ICPS, que já possui oito edições publicadas. O modelo desenvolvido é eficaz em sua proposta de gerar informações importantes para a tomada de decisões estratégicas nas granjas, bem como o indicador possui potencial para colaborar com a organização e transparência do setor, trazendo informações acerca da situação mercadológica da cadeia suinícola.
- Imprenta:
- Publisher: 5D Editora
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2021
- Source:
- Título do periódico: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal
- Volume/Número/Paginação/Ano: 345 p. : il
-
ABNT
ALVES, Laya Kannan Silva et al. Desenvolvimento de modelo de cálculo e de indicador de custos de produção de suínos. Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Tradução . Pirassununga: 5D Editora, 2021. p. 345 : il. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/359141913_DESENVOLVIMENTO_DE_MODELO_DE_CALCULO_E_DE_INDICADOR_DE_CUSTOS_DE_PRODUCAO_DE_SUINOS. Acesso em: 29 maio 2024. -
APA
Alves, L. K. S., Oliveira, A. C. R. de, Ricatto, A. P., Gameiro, A. H., Muro, B. B. D., Raineri, C., et al. (2021). Desenvolvimento de modelo de cálculo e de indicador de custos de produção de suínos. In Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal (p. 345 : il). Pirassununga: 5D Editora. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/359141913_DESENVOLVIMENTO_DE_MODELO_DE_CALCULO_E_DE_INDICADOR_DE_CUSTOS_DE_PRODUCAO_DE_SUINOS -
NLM
Alves LKS, Oliveira ACR de, Ricatto AP, Gameiro AH, Muro BBD, Raineri C, Guimarães EBB, Santos FM dos, Pereira FA, Jonas GFB, Kao Junior HL, Santos IFV dos, Godoi LL de, Gomes N de AC, Carnevale RF, Garbossa CAP. Desenvolvimento de modelo de cálculo e de indicador de custos de produção de suínos [Internet]. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: 5D Editora; 2021. p. 345 : il.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://www.researchgate.net/publication/359141913_DESENVOLVIMENTO_DE_MODELO_DE_CALCULO_E_DE_INDICADOR_DE_CUSTOS_DE_PRODUCAO_DE_SUINOS -
Vancouver
Alves LKS, Oliveira ACR de, Ricatto AP, Gameiro AH, Muro BBD, Raineri C, Guimarães EBB, Santos FM dos, Pereira FA, Jonas GFB, Kao Junior HL, Santos IFV dos, Godoi LL de, Gomes N de AC, Carnevale RF, Garbossa CAP. Desenvolvimento de modelo de cálculo e de indicador de custos de produção de suínos [Internet]. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: 5D Editora; 2021. p. 345 : il.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://www.researchgate.net/publication/359141913_DESENVOLVIMENTO_DE_MODELO_DE_CALCULO_E_DE_INDICADOR_DE_CUSTOS_DE_PRODUCAO_DE_SUINOS - A concentração glicêmica da porca parturiente afeta a cinética do parto ?
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