Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; SILVA, MARLUCI PALAZZOLLI DA - FZEA ; MESQUITA, MÉRCIA DA SILVA - FZEA ; RUBIO, FERNANDA THAÍS VIEIRA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.idairyj.2021.105230
- Subjects: IOGURTE; MICROENCAPSULAÇÃO; LACTOBACILLUS; GUARANÁ
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Dairy Journal
- ISSN: 0958-6946
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 125, art. 105230, p. 1-10, Feb. 2022
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli da et al. Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract. International Dairy Journal, v. 125, p. 1-10, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105230. Acesso em: 12 jun. 2024. -
APA
Silva, M. P. da, Mesquita, M. da S., Rubio, F. T. V., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2022). Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract. International Dairy Journal, 125, 1-10. doi:10.1016/j.idairyj.2021.105230 -
NLM
Silva MP da, Mesquita M da S, Rubio FTV, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract [Internet]. International Dairy Journal. 2022 ; 125 1-10.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105230 -
Vancouver
Silva MP da, Mesquita M da S, Rubio FTV, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract [Internet]. International Dairy Journal. 2022 ; 125 1-10.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105230 - Utilization of grape pomaces and brewery waste Saccharomyces cerevisiae for the production of bio-based microencapsulated pigments
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.idairyj.2021.105230 (Fonte: oaDOI API)
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