Effect of yerba mate (Ilex paraguariensis) in lamb diets on fatty acid profile, physical and sensory characteristics of the Longissimus muscle (2022)
- Authors:
- Peña Bermúdez, Yuli Andréa - Universidade de São Paulo (USP)
- Lobo, Richard Roberto - Universidade de São Paulo (USP)
- Amorim, Tamyres Rodrigues de - Universidade de São Paulo (USP)
- Moreno, Danny Alexander Rojas - Universidade de São Paulo (USP)
- Aguilar, Daniel Rodriguez
- Poleti, Mirele Daiana
- Pereira, Angélica Simone Cravo
- Pinheiro, Rafael Silvio Bonilha
- Bueno, Ives Cláudio da Silva
- Peña Bermúdez, Yuli Andréa - Universidade de São Paulo (USP)
- USP affiliated authors: PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ ; BUENO, IVES CLÁUDIO DA SILVA - FZEA ; POLETI, MIRELE DAIANA - FZEA
- Unidades: FMVZ; FZEA
- DOI: 10.1016/j.livsci.2022.105095
- Subjects: MATE; CORDEIROS; ÁCIDOS GRAXOS; ANTIOXIDANTES
- Keywords: antioxidant; polyunsaturated fatty acids; human health; lamb; sensorial attributes
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livestock Science
- ISSN: 1871-1413
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 265, art. 105095, p. 1-10, November 2022
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
PEÑA BERMÚDEZ, Yuli Andréa et al. Effect of yerba mate (Ilex paraguariensis) in lamb diets on fatty acid profile, physical and sensory characteristics of the Longissimus muscle. Livestock Science, v. 265, p. 1-10, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2022.105095. Acesso em: 03 jun. 2024. -
APA
Peña Bermúdez, Y. A., Lobo, R. R., Amorim, T. R. de, Moreno, D. A. R., Aguilar, D. R., Poleti, M. D., et al. (2022). Effect of yerba mate (Ilex paraguariensis) in lamb diets on fatty acid profile, physical and sensory characteristics of the Longissimus muscle. Livestock Science, 265, 1-10. doi:10.1016/j.livsci.2022.105095 -
NLM
Peña Bermúdez YA, Lobo RR, Amorim TR de, Moreno DAR, Aguilar DR, Poleti MD, Pereira ASC, Pinheiro RSB, Bueno IC da S. Effect of yerba mate (Ilex paraguariensis) in lamb diets on fatty acid profile, physical and sensory characteristics of the Longissimus muscle [Internet]. Livestock Science. 2022 ; 265 1-10.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2022.105095 -
Vancouver
Peña Bermúdez YA, Lobo RR, Amorim TR de, Moreno DAR, Aguilar DR, Poleti MD, Pereira ASC, Pinheiro RSB, Bueno IC da S. Effect of yerba mate (Ilex paraguariensis) in lamb diets on fatty acid profile, physical and sensory characteristics of the Longissimus muscle [Internet]. Livestock Science. 2022 ; 265 1-10.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2022.105095 - Expressão gênica associada à adipogênese, qualidade da carcaça e perfil de ácidos graxos em bovinos Angus x Nelore de diferentes condições sexuais
- Effect of oregano essential oil and black wattle tanniniferous extract in the diet of feedlot lambs on meat fatty acid composition
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.livsci.2022.105095 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
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