Application of microbial exopolysaccharides in packaging films for the food industry: a review (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; GUERRERO, BEATRIZ GUEVARA - FZEA ; SANTOS, KAMILA DE LIMA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/ijfs.16789
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; BIOPOLÍMEROS
- Keywords: Biodegradable; biological activity; biopackaging; biopolymers; exopolysaccharide
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Chichester
- Date published: 2023
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Food Science and Technology
- ISSN: 1365-2621
- Volume/Número/Paginação/Ano: In Press, 2023
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
GUERRERO, Beatriz Guevara et al. Application of microbial exopolysaccharides in packaging films for the food industry: a review. International Journal of Food Science and Technology, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.16789. Acesso em: 03 jun. 2024. -
APA
Guerrero, B. G., Santos, K. de L., Kamimura, E. S., & Oliveira, C. A. F. de. (2023). Application of microbial exopolysaccharides in packaging films for the food industry: a review. International Journal of Food Science and Technology. doi:10.1111/ijfs.16789 -
NLM
Guerrero BG, Santos K de L, Kamimura ES, Oliveira CAF de. Application of microbial exopolysaccharides in packaging films for the food industry: a review [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2023 ;[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.16789 -
Vancouver
Guerrero BG, Santos K de L, Kamimura ES, Oliveira CAF de. Application of microbial exopolysaccharides in packaging films for the food industry: a review [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2023 ;[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.16789 - Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios
- Microbial contamination in the ethanol and cachaça fermentation process: impacts and applications
- Avaliação do uso de agentes plasmolisantes e pré-autolisado no aumento da autólise da biomassa de levedura
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Informações sobre o DOI: 10.1111/ijfs.16789 (Fonte: oaDOI API)
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