Avaliação da eficácia de diferentes adsorventes para redução de efeitos tóxicos combinados de micotoxinas na alimentação de vacas em lactação (2024)
- Authors:
- Autor USP: FONSÊCA, LUZIANNA MACÊDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LZT
- DOI: 10.11606/D.11.2024.tde-12042024-150142
- Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL; DIETA ANIMAL; GADO HOLANDÊS; LACTAÇÃO ANIMAL; MICOTOXINAS; VACAS
- Keywords: Adsorventes
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos presentes em alimentos e rações e representam riscos à saúde de bovinos, bem como para a qualidade dos produtos derivados dessa espécie, como o leite. A crescente preocupação com esses compostos exige estratégias eficazes de mitigação. Aditivos antimicotoxinas, que se ligam às micotoxinas, surgem como solução promissora. Este estudo visou determinar a eficiência de diferentes aditivos antimicotoxinas em reduzir de aflatoxinas (AFLA), fumonisinas (FUM), zearalenona (ZEN), deoxinivalenol (DON) e toxina T-2 (T2) no sangue, leite e urina de vacas leiteiras. Doze vacas Holandesas em lactação foram divididas aleatoriamente em quatro tratamentos: 1) grupo controle (CON), composto por dieta basal sem aditivo antimicotoxina; 2) grupo aditivo antimicotoxina 1 (AD1), com a adição de 25 g/vaca/dia de HSCAS (aluminossilicato de cálcio e sódio hidratado) ao concentrado da dieta basal; 3) grupo aditivo antimicotoxina 2 (AD2), com a inclusão de 15 g/vaca/dia de Mycofix® Plus 5.0 (DSM-firmenich ltda., Brasil) ao concentrado da dieta basal; e 4) grupo aditivo antimicotoxina 3 (AD3), com a adição de 30 g/vaca/dia de Mycofix® Plus 5.0 (DSM-firmenich ltda., Brasil) ao concentrado da dieta basal. O experimento durou 21 dias, com sete dias de contaminação por AFLA, FUM, DON, ZEN e T2. Foram coletadas amostras de leite, urina e sangue para análise de biomarcadores multi-micotoxinas via cromatografia líquida de ultradesempenho acoplado a um espectrômetro de massas (UPLC-MS). As AFLA, FUM e ZEN estavam naturalmente presentes na dieta básica. No plasma sanguíneo os aditivos conseguiram reduzir aflatoxinaM1 (AFM1) em 35% (AD1) e 91% (AD2), enquanto DON foi reduzido a níveis abaixo dos limites de detecção do método (LOD) (0,033 µg/L) pelos aditivos AD2 e AD3. A FUM e ZEN sofreram redução de 94,6% e 97,7%, respectivamente, por AD2 e ficaram abaixo do LOD com o uso de AD3. No leite, AD2 e AD3 reduziram AFM1 entre 94,3% e 97,8%, e preveniram a secreção de DON, FUM, T2 e ZEN. Na urina, houve redução de aflatoxinas em 10,8% (AD1), 17,8% (AD2) e 26,1% (AD3). AD2 e AD3 reduziram DON e FUM para níveis abaixo do LOD (0,033 e 0,003 µg/L). T2 não foi detectada em nenhum tratamento. Conclui-se que a administração de aditivos antimicotoxinas, em um curto período de contaminação, reduz efetivamente a FUM, DON, FUM, T2 e ZEN no sangue, leite e urina de vacas leiteiras. Em todos os tratamentos contendo Mycofix® Plus 5.0, observou-se uma resposta positiva contra a contaminação por múltiplas micotoxinas, com redução dos níveis de contaminação em biomarcadores, como leite, urina e sangue. AD3 apresentou maior redução de FUM no sangue, urina e leite, seguido por AD2 e HSCAS. AD3 reduziu todas as outras micotoxinas abaixo do LOD no sangue, urina e leite. A dose mais baixa de aditivo antimicotoxinas (AD2) apresentou grande redução em todas as micotoxinas, enquanto HSCAS apresentou pequena redução na FUM, e não foi capaz de reduzir outras secreções de micotoxinas em sangue, urina e leite. Os dados reforçam a eficácia dos aditivos alimentares antimicotoxinas na desativação das micotoxinas, destacando a importância de sua utilização
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2024
- Data da defesa: 09.02.2024
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
FONSÊCA, Luzianna Macêdo. Avaliação da eficácia de diferentes adsorventes para redução de efeitos tóxicos combinados de micotoxinas na alimentação de vacas em lactação. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12042024-150142/. Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Fonsêca, L. M. (2024). Avaliação da eficácia de diferentes adsorventes para redução de efeitos tóxicos combinados de micotoxinas na alimentação de vacas em lactação (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12042024-150142/ -
NLM
Fonsêca LM. Avaliação da eficácia de diferentes adsorventes para redução de efeitos tóxicos combinados de micotoxinas na alimentação de vacas em lactação [Internet]. 2024 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12042024-150142/ -
Vancouver
Fonsêca LM. Avaliação da eficácia de diferentes adsorventes para redução de efeitos tóxicos combinados de micotoxinas na alimentação de vacas em lactação [Internet]. 2024 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12042024-150142/
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.11.2024.tde-12042024-150142 (Fonte: oaDOI API)
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