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Trabalho de evento
Unidades USP: FSP
Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas (2004)
Authors: Queiroz, Yara Severino de; Soares, R. A. M; Capriles, Vanessa Dias; Sampaio, G. R.; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
In: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS FORMULADOS GORDURAS (SUBSTITUIÇÃO)
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QUEIROZ, Yara Severino de; SOARES, R. A. M; CAPRILES, Vanessa Dias; SAMPAIO, G. R.; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas. Anais.. Recife: SBCTA, 2004.
APA
Queiroz, Y. S. de, Soares, R. A. M., Capriles, V. D., Sampaio, G. R., & Torres, E. A. F. da S. (2004). Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. Recife: SBCTA.
NLM
Queiroz YS de, Soares RAM, Capriles VD, Sampaio GR, Torres EAF da S. Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Vancouver
Queiroz YS de, Soares RAM, Capriles VD, Sampaio GR, Torres EAF da S. Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Trabalho de evento
Unidades USP: FSP
O pulmão bovino respira novos ares: de subproduto a alimento nutritivo através do tubo de ensaio (2004)
Authors: Gagliardi, Ana Carolina Moron; Cardenas, Thaís de Campos; Areas, José Alfredo Gomes
In: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: ALIMENTOS FORMULADOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GAGLIARDI, Ana Carolina Moron; CARDENAS, Thaís de Campos; AREAS, José Alfredo Gomes. O pulmão bovino respira novos ares: de subproduto a alimento nutritivo através do tubo de ensaio. Anais.. Recife: SBCTA, 2004.
APA
Gagliardi, A. C. M., Cardenas, T. de C., & Areas, J. A. G. (2004). O pulmão bovino respira novos ares: de subproduto a alimento nutritivo através do tubo de ensaio. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. Recife: SBCTA.
NLM
Gagliardi ACM, Cardenas T de C, Areas JAG. O pulmão bovino respira novos ares: de subproduto a alimento nutritivo através do tubo de ensaio. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Vancouver
Gagliardi ACM, Cardenas T de C, Areas JAG. O pulmão bovino respira novos ares: de subproduto a alimento nutritivo através do tubo de ensaio. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Trabalho de evento
Unidades USP: FSP
Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos (2004)
Authors: Capriles, V. D; Soares, R. A. M; Areas, José Alfredo Gomes; Sampaio, G. R; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
In: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS ISÔMEROS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ANÁLISE DE ALIMENTOS (MÉTODOS) ÁCIDOS GRAXOS (ANÁLISE) INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (INSTRUMENTAÇÃO)
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ABNT
CAPRILES, V. D; SOARES, R. A. M; AREAS, José Alfredo Gomes; SAMPAIO, G. R; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos. Anais.. Recife: SBCTA, 2004.
APA
Capriles, V. D., Soares, R. A. M., Areas, J. A. G., Sampaio, G. R., & Torres, E. A. F. da S. (2004). Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. Recife: SBCTA.
NLM
Capriles VD, Soares RAM, Areas JAG, Sampaio GR, Torres EAF da S. Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. 2004 ;
Vancouver
Capriles VD, Soares RAM, Areas JAG, Sampaio GR, Torres EAF da S. Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. 2004 ;
Trabalho de evento
Unidades USP: FSP
Comparação de dados experimentais com tabelas de composição química de alimentos (2004)
Authors: Garbelotti, Maria Lima; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
In: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS ANÁLISE DE ALIMENTOS (MÉTODOS)
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ABNT
GARBELOTTI, Maria Lima; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Comparação de dados experimentais com tabelas de composição química de alimentos. Anais.. Recife: SBCTA, 2004.
APA
Garbelotti, M. L., & Torres, E. A. F. da S. (2004). Comparação de dados experimentais com tabelas de composição química de alimentos. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. Recife: SBCTA.
NLM
Garbelotti ML, Torres EAF da S. Comparação de dados experimentais com tabelas de composição química de alimentos. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Vancouver
Garbelotti ML, Torres EAF da S. Comparação de dados experimentais com tabelas de composição química de alimentos. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Trabalho de evento
Unidades USP: FSP
Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual (2004)
Authors: Garbelotti, Maria Lima; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
In: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: DIETA (ANÁLISE) CONSUMO DE ALIMENTOS
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ABNT
GARBELOTTI, Maria Lima; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual. Anais.. Recife: SBCTA, 2004.
APA
Garbelotti, M. L., & Torres, E. A. F. da S. (2004). Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. Recife: SBCTA.
NLM
Garbelotti ML, Torres EAF da S. Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Vancouver
Garbelotti ML, Torres EAF da S. Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Trabalho de evento
Unidades USP: FSP
Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial (2004)
Authors: Capriles, Vanessa Dias; Soares, R. A. M; Areas, José Alfredo Gomes
In: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS VALOR NUTRITIVO ALIMENTOS FORMULADOS
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias; SOARES, R. A. M; AREAS, José Alfredo Gomes. Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial. Anais.. Recife: SBCTA, 2004.
APA
Capriles, V. D., Soares, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2004). Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. Recife: SBCTA.
NLM
Capriles VD, Soares RAM, Areas JAG. Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Vancouver
Capriles VD, Soares RAM, Areas JAG. Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Trabalho de evento
Unidades USP: FSP
Elementos minerais em leite materno procedentes de bancos de leite de Marília, SP (2004)
Authors: Morgano, M. A; Souza, L. A.; Perrone, A. A. M; Mello Neto, Júlio de; Rondó, Patrícia Helen de Carvalho
In: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: TESTES DE QUÍMICA CLÍNICA LEITE MINERAIS ESPECTROMETRIA SENSIBILIDADE E ESPECIFICIDADE
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ABNT
MORGANO, M. A; SOUZA, L. A.; PERRONE, A. A. M; MELLO NETO, Júlio de; RONDÓ, Patrícia Helen de Carvalho. Elementos minerais em leite materno procedentes de bancos de leite de Marília, SP. Anais.. Recife: SBCTA, 2004.
APA
Morgano, M. A., Souza, L. A., Perrone, A. A. M., Mello Neto, J. de, & Rondó, P. H. de C. (2004). Elementos minerais em leite materno procedentes de bancos de leite de Marília, SP. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. Recife: SBCTA.
NLM
Morgano MA, Souza LA, Perrone AAM, Mello Neto J de, Rondó PH de C. Elementos minerais em leite materno procedentes de bancos de leite de Marília, SP. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Vancouver
Morgano MA, Souza LA, Perrone AAM, Mello Neto J de, Rondó PH de C. Elementos minerais em leite materno procedentes de bancos de leite de Marília, SP. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;
Trabalho de evento
Unidades USP: FSP
Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial (2004)
Authors: Capriles, V. D; Soares, R. A. M; Silva, E. M. P; Areas, José Alfredo Gomes
In: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS FORMULADOS ANÁLISE DE ALIMENTOS INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CAPRILES, V. D; SOARES, R. A. M; SILVA, E. M. P; AREAS, José Alfredo Gomes. Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial. Anais.. Recife: SBCTA, 2004.
APA
Capriles, V. D., Soares, R. A. M., Silva, E. M. P., & Areas, J. A. G. (2004). Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. Recife: SBCTA.
NLM
Capriles VD, Soares RAM, Silva EMP, Areas JAG. Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. 2004 ;
Vancouver
Capriles VD, Soares RAM, Silva EMP, Areas JAG. Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. 2004 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Análise das condições higiênico-sanitárias de águas minerais comercializadas na cidade de São Paulo (2000)
Authors: Hanashiro, Agnes; Zanardi, Ana Maria Pinto; Cabral, Andréa; Yoshida, Claudia; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva; Matté, Glavur Rogério; Matté, Maria Helena
In: livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Subjects: ÁGUA
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ABNT
HANASHIRO, Agnes; ZANARDI, Ana Maria Pinto; CABRAL, Andréa; et al. Análise das condições higiênico-sanitárias de águas minerais comercializadas na cidade de São Paulo. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Hanashiro, A., Zanardi, A. M. P., Cabral, A., Yoshida, C., Torres, E. A. F. da S., Matté, G. R., & Matté, M. H. (2000). Análise das condições higiênico-sanitárias de águas minerais comercializadas na cidade de São Paulo. In livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Hanashiro A, Zanardi AMP, Cabral A, Yoshida C, Torres EAF da S, Matté GR, Matté MH. Análise das condições higiênico-sanitárias de águas minerais comercializadas na cidade de São Paulo. livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Hanashiro A, Zanardi AMP, Cabral A, Yoshida C, Torres EAF da S, Matté GR, Matté MH. Análise das condições higiênico-sanitárias de águas minerais comercializadas na cidade de São Paulo. livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Uso da densitometria ossea no estudo da biodisponibilidade de calcio de amaranto, em ratos (2000)
Authors: Ferreira, Tania A. P. C.; Areas, José Alfredo Gomes
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Subjects: NUTRIÇÃO
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ABNT
FERREIRA, Tania A. P. C.; AREAS, José Alfredo Gomes. Uso da densitometria ossea no estudo da biodisponibilidade de calcio de amaranto, em ratos. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Ferreira, T. A. P. C., & Areas, J. A. G. (2000). Uso da densitometria ossea no estudo da biodisponibilidade de calcio de amaranto, em ratos. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Ferreira TAPC, Areas JAG. Uso da densitometria ossea no estudo da biodisponibilidade de calcio de amaranto, em ratos. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Ferreira TAPC, Areas JAG. Uso da densitometria ossea no estudo da biodisponibilidade de calcio de amaranto, em ratos. Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Acido fitico em produtos extrusados de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grao de bico (Cicer arietnum, L.) e milho (Zea maiz, L.) (2000)
Authors: Guerra, Andrea C.; Areas, José Alfredo Gomes
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: FARINHAS ALIMENTOS FORTIFICADOS
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ABNT
GUERRA, Andrea C.; AREAS, José Alfredo Gomes. Acido fitico em produtos extrusados de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grao de bico (Cicer arietnum, L.) e milho (Zea maiz, L.). Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Guerra, A. C., & Areas, J. A. G. (2000). Acido fitico em produtos extrusados de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grao de bico (Cicer arietnum, L.) e milho (Zea maiz, L.). In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Guerra AC, Areas JAG. Acido fitico em produtos extrusados de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grao de bico (Cicer arietnum, L.) e milho (Zea maiz, L.). Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Guerra AC, Areas JAG. Acido fitico em produtos extrusados de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grao de bico (Cicer arietnum, L.) e milho (Zea maiz, L.). Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP FCF
Trimetilaminúria: Identificação de metabólitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética (2000)
Authors: Podadera, Priscilla; Areas, José Alfredo Gomes; Lanfer Marquez, Úrsula Maria
In: Resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: ESPECTROSCOPIA DE RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR NUTRIÇÃO
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ABNT
PODADERA, Priscilla; AREAS, José Alfredo Gomes; LANFER MARQUEZ, Úrsula Maria. Trimetilaminúria: Identificação de metabólitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Podadera, P., Areas, J. A. G., & Lanfer Marquez, Ú. M. (2000). Trimetilaminúria: Identificação de metabólitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética. In Resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Podadera P, Areas JAG, Lanfer Marquez ÚM. Trimetilaminúria: Identificação de metabólitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética. Resumos. 2000 ;
Vancouver
Podadera P, Areas JAG, Lanfer Marquez ÚM. Trimetilaminúria: Identificação de metabólitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética. Resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Efeito de extrusão termoplástica nas frações fibras de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grão-de-bico (Cicer arietnum, L.) e pulmão bovino; [resumo] (2000)
Authors: Martins, N. C.; Areas, José Alfredo Gomes
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MARTINS, N. C.; AREAS, José Alfredo Gomes. Efeito de extrusão termoplástica nas frações fibras de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grão-de-bico (Cicer arietnum, L.) e pulmão bovino; [resumo]. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Martins, N. C., & Areas, J. A. G. (2000). Efeito de extrusão termoplástica nas frações fibras de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grão-de-bico (Cicer arietnum, L.) e pulmão bovino; [resumo]. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Martins NC, Areas JAG. Efeito de extrusão termoplástica nas frações fibras de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grão-de-bico (Cicer arietnum, L.) e pulmão bovino; [resumo]. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Martins NC, Areas JAG. Efeito de extrusão termoplástica nas frações fibras de amaranto (Amaranthus caudatus, L.), grão-de-bico (Cicer arietnum, L.) e pulmão bovino; [resumo]. Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências (2000)
Authors: Amaral-Mello, Marcia Regina P.; Kira, Carmem Silvia; Campos, Norberto Camilo; Moita Neto, José Machado; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Subjects: NUTRIÇÃO
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ABNT
AMARAL-MELLO, Marcia Regina P.; KIRA, Carmem Silvia; CAMPOS, Norberto Camilo; MOITA NETO, José Machado; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Amaral-Mello, M. R. P., Kira, C. S., Campos, N. C., Moita Neto, J. M., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Amaral-Mello MRP, Kira CS, Campos NC, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Amaral-Mello MRP, Kira CS, Campos NC, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP (2000)
Authors: Abreu, Edeli S.; Castellucci, Cláudia M. N.; Sampaio, Geni R.; Moita Neto, José Machado; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Subjects: LIPÍDEOS HÁBITOS ALIMENTARES
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ABNT
ABREU, Edeli S.; CASTELLUCCI, Cláudia M. N.; SAMPAIO, Geni R.; MOITA NETO, José Machado; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Abreu, E. S., Castellucci, C. M. N., Sampaio, G. R., Moita Neto, J. M., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Abreu ES, Castellucci CMN, Sampaio GR, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Abreu ES, Castellucci CMN, Sampaio GR, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP. Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo] (2000)
Authors: Soares, Celina Mara; Germano, Pedro Manuel Leal
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: PEIXES (MICROBIOLOGIA) MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SOARES, Celina Mara; GERMANO, Pedro Manuel Leal. Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]. Anais.. s.l: SBCTA, 2000.
APA
Soares, C. M., & Germano, P. M. L. (2000). Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]. In Livro de resumos. s.l: SBCTA.
NLM
Soares CM, Germano PML. Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Soares CM, Germano PML. Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]. Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Produção de snacks de milho enriquecidos com pulmão bovino (2000)
Authors: Cardoso-Santiago, Raquel A.; Areas, José Alfredo Gomes
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS FORMULADOS
Full record
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ABNT
CARDOSO-SANTIAGO, Raquel A.; AREAS, José Alfredo Gomes. Produção de snacks de milho enriquecidos com pulmão bovino. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Cardoso-Santiago, R. A., & Areas, J. A. G. (2000). Produção de snacks de milho enriquecidos com pulmão bovino. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Cardoso-Santiago RA, Areas JAG. Produção de snacks de milho enriquecidos com pulmão bovino. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Cardoso-Santiago RA, Areas JAG. Produção de snacks de milho enriquecidos com pulmão bovino. Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP FCF
Trimetilaminuria: identificação de metabolitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética (2000)
Authors: Podadera, Priscilla; Areas, José Alfredo Gomes; Lanfer Marquez, Ursula Maria
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Subjects: NUTRIÇÃO HALITOSE
Full record
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ABNT
PODADERA, Priscilla; AREAS, José Alfredo Gomes; LANFER MARQUEZ, Ursula Maria. Trimetilaminuria: identificação de metabolitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Podadera, P., Areas, J. A. G., & Lanfer Marquez, U. M. (2000). Trimetilaminuria: identificação de metabolitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Podadera P, Areas JAG, Lanfer Marquez UM. Trimetilaminuria: identificação de metabolitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Podadera P, Areas JAG, Lanfer Marquez UM. Trimetilaminuria: identificação de metabolitos excretados na urina por espectroscopia de ressonância nuclear magnética. Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Composição nutricional de produtos cárneos (bovino, suíno e peixe) sob diferentes métodos de cocção (2000)
Authors: Sampaio, Geni R.; Castellucci, Cláudia M. N.; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Subjects: BOVINOCULTURA DE CORTE SUÍNOS
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ABNT
SAMPAIO, Geni R.; CASTELLUCCI, Cláudia M. N.; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Composição nutricional de produtos cárneos (bovino, suíno e peixe) sob diferentes métodos de cocção. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Sampaio, G. R., Castellucci, C. M. N., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Composição nutricional de produtos cárneos (bovino, suíno e peixe) sob diferentes métodos de cocção. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Sampaio GR, Castellucci CMN, Torres EAF da S. Composição nutricional de produtos cárneos (bovino, suíno e peixe) sob diferentes métodos de cocção. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Sampaio GR, Castellucci CMN, Torres EAF da S. Composição nutricional de produtos cárneos (bovino, suíno e peixe) sob diferentes métodos de cocção. Livro de resumos. 2000 ;
Trabalho de evento-resumo
Unidades USP: FSP
Avaliação da peroxidação lipídica em cinco espécies populares de pescados (2000)
Authors: Luzia, Liania A.; Sampaio, Geni R.; Castellucci, Cláudia M. N.; Okani, Eliza Tieko; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
In: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Subjects: PEIXES
Full record
How to cite
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ABNT
LUZIA, Liania A.; SAMPAIO, Geni R.; CASTELLUCCI, Cláudia M. N.; OKANI, Eliza Tieko; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Avaliação da peroxidação lipídica em cinco espécies populares de pescados. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000.
APA
Luzia, L. A., Sampaio, G. R., Castellucci, C. M. N., Okani, E. T., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Avaliação da peroxidação lipídica em cinco espécies populares de pescados. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Luzia LA, Sampaio GR, Castellucci CMN, Okani ET, Torres EAF da S. Avaliação da peroxidação lipídica em cinco espécies populares de pescados. Livro de resumos. 2000 ;
Vancouver
Luzia LA, Sampaio GR, Castellucci CMN, Okani ET, Torres EAF da S. Avaliação da peroxidação lipídica em cinco espécies populares de pescados. Livro de resumos. 2000 ;

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