@inproceedings{inproceedings81fbca7b,
title   = {Efeito do cozimento sobre o conteudo total de' BETA'-caroteno de mostarda ( brassica juncea )},
author = {Minazzi, R S and Penteado, Marilene de Vuono Camargo},
year = {1987},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}