TY - CPAPER TI - Efeitos da solubilidade de proteínas durante a extrusão termoplástica de isolado protéico de soja e de pulmão bovino PY - 1990 AU - Prudencio, S H AU - Areas, José Alfredo Gomes T2 - Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo J2 - Programa e Resumos PP - São Paulo PB - Coordenadoria de Comunicação Social-Usp ER -