@article{article1702c57a,
title   = {Retenção de ácido ascórbico em hortaliças, efeito de diferentes métodos de cocção},
author = {Oliveira, Ida Maria Vianna de and Furtuoso, M C O},
year = {1991},
journal   = {Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica}
}