@article{articledb53f334, title = {Avaliação comparativa das condições higiênicas de equipamentos utilizados na fabricação de embutidos, através das técnicas de bioluminescência de ATP e contagem global de microrganismos}, author = {Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de and Moreno, José Franchini Garcia and Mestieri, Lucinéia and Germano, Pedro Manuel Leal}, year = {1998}, journal = {Higiene Alimentar} }