@mastersthesis{mastersthesis3562cf3c,
title   = {Produção e avaliação sensorial de alimento expandido pela extrusão termoplástica de amaranto (Amaranthus caudatus, L.)},
author = {Chavez Jauregui, Rosa Nilda and Areas, José Alfredo Gomes},
year = {1999},
school = {Universidade de São Paulo}
}