@inproceedings{inproceedingsc5d17367,
title   = {Composição nutricional de produtos cárneos (bovino, suíno e peixe) sob diferentes métodos de cocção},
author = {Sampaio, Geni R. and Castellucci, Cláudia M. N. and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva},
year = {2000},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}