@mastersthesis{mastersthesis87771f82, title = {Características físico-químicas e microbiológicas do gelo utilizado na conservação do pescado comercializado em supermercados da Grande São Paulo, Brasil, 1999}, author = {Pimentel, Luís Paulo Silva and Panetta, José Cezar}, year = {2001}, school = {Universidade de São Paulo} }