@mastersthesis{mastersthesis530c3556,
title   = {Sobrevivência de bactérias aeróbias mesófilas, psicrotróficas, bactérias láticas e Listeria monocytogenes em salsichas submetidas a tratamento com nisina},
author = {Castro, Alexandra Pastor and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo},
year = {2002},
school = {Universidade de São Paulo}
}