@inproceedings{inproceedingsd0efa887,
title   = {A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas},
author = {Soccol, M. C. H. and Biato, D. and Oetterer, Marilia},
year = {2002},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}