TI - Avaliação do efeito da temperatura de estocagem nas propriedades físico-químicas e na viabilidade de microrganismos em iogurtes comerciais PY - 2002 AU - Damin, Maria Regina AU - Okuda, Ligia Shimabukuro AU - Bugno, Adriana AU - Barreto, Angela Maria Egydio de Carvalho AU - Mello, Karine Gargioni Pereira Correa de AU - Correa, Maria Leonor Bortoletto Schmidtt AU - Pereira, Eliana Paula AU - Oliveira, Maricê Nogueira de T2 - Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP J2 - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas SN - 1516-9332 PP - São Paulo PB - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP VL - 38 SP - 71 res. ALN62 ER -