@inproceedings{inproceedings9c0c69c7,
title   = {Estudo comparativo entre o método 'beta-caroteno e lipssomo na avaliação da capacidade antioxidante de flavonóides},
author = {Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto and Barbosa, Ana Cristina Lopes and Genovese, Maria Inês and Lajolo, Franco Maria},
year = {2002},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}