@inproceedings{inproceedingsa269887d,
title   = {Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´},
author = {Moreira, Ana Vládia Bandeira and Mancini-Filho, Jorge},
year = {2002},
publisher = {UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos},
booktitle   = {Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages}
}