@article{articlea06ebb0a,
title   = {Determinação da dose de radiação gama para reduzir a população de Salmonella spp em carne de frango},
author = {Santos, A. F. and Vizeu, Dirceu Martins and Destro, Maria Teresa and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo and Landgraf, Mariza},
year = {2003},
doi = {10.1590/s0101-20612003000200017},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}