@inproceedings{inproceedings5caad0ab,
title   = {Uso de peróxido de hidrogênio e ácido cítrico na conservação de cogumelos Pleurotus sajor-caju "in natura"},
author = {Moda, E. M. and Spoto, Marta Helena Fillet and Horii, Jorge},
year = {2003},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}