@inproceedings{inproceedings1506a251, title = {Obtenção de ácido glicônico a partir da glicose por processo contínuo em reator com membrana - estudo da vazão específica (D) e concentração de enzima}, author = {Neves, Luiz Carlos Martins das and Tomotani, Ester Junko and Vitolo, Michele}, year = {2003}, publisher = {UNICAMP}, booktitle = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos} }