@mastersthesis{mastersthesis5473b74f,
title   = {Estudo das condições de processamento para obtenção de isolado protéico de soja com teor aumentando de isoflavonas},
author = {Barbosa, Ana Cristina Lopes and Genovese, Maria Inês},
year = {2004},
school = {Universidade de São Paulo}
}