@article{articled5cf8253,
title   = {Estabilid oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3, frente a antioxidantes naturales},
author = {Bernal-Gómez, Maria Elena and Mendonça Júnior, Cássio Xavier de and Mancini-Filho, Jorge},
year = {2003},
doi = {10.1590/s1516-93322003000400010},
journal   = {Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas}
}