@inproceedings{inproceedings0300801b,
title   = {Estudo da qualidade microbiológica e processo de sanitização de saladas no restaurante da ESALQ/USP},
author = {Ravagnani, E. M. and Porto, Ernani},
year = {2004},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo}
}