TY - CPAPER TI - Estudo da qualidade microbiológica e processo de sanitização de saladas no restaurante da ESALQ/USP PY - 2004 AU - Ravagnani, E. M. AU - Porto, Ernani T2 - Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo J2 - Agropecuária; resumos PP - São Paulo PB - USP ER -