@article{article5d89913e,
title   = {Propriedades físicas de misturas para sherbet de mangaba},
author = {Oliveira, Alessandra Lopes de and Silva, Milton Guilherme Flora da and Sobral, Paulo José do Amaral and Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de and Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa},
year = {2005},
doi = {10.1590/s0100-204x2005000600008},
journal   = {Pesquisa Agropecuária Brasileira}
}