@inproceedings{inproceedings16d0af7b,
title   = {Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear},
author = {Mattio, Fernando and Matuda, Tatiana Guinoza and Tadini, Carmen Cecília},
year = {2005},
publisher = {Universidade de São Paulo},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}