@inproceedings{inproceedings9f522575,
title   = {Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos},
author = {Kitahara, Sandra Emi and Tenuta Filho, Alfredo},
year = {2005},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}