@inproceedings{inproceedings5caa01b9, title = {Capacidade antioxidante total (CAT) de 20 alimentos comercializados em São Paulo (SP), Brasil [resumo]}, author = {Ferrari, Carlos Kusano Bucalen and Percário, Sandro and Silva, J. C. C. B and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva}, year = {2003}, publisher = {Sociedad Latinoamericana de Nutrición}, booktitle = {Congreso Latinoamericano de Nutrición} }