TY - CPAPER TI - Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo PY - 2004 AU - Favaro, Claudia Flaborea AU - Balian, Simone de Carvalho AU - Amaku, Marcos AU - Ramos-e-Silva, Evelise Oliveira Telles T2 - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo J2 - Resumos PP - São Paulo ER -